藤野真紀子さんのレシピ。
かなりシフォンぽくなりました。
アルミ型を買ったし☆
ボウルの近くにあって最後にかき集められる生地は目が詰まった感じになっちゃうのね。
ボウルに残った生地は使わない、と書いてる本もあった。

もうちょっとシフォンぽくなるのでは？
乾燥卵白とクレームタータを使うといいらしいけど、
おうちで作るのに添加物というのもなぁ…。