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2024/05/04 06:51
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2007/06/06 03:11
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ナンブ小麦 PR |
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2007/06/04 23:46
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ナンブ粉。 白生地。 ちょっと塩風味のパンっておいしい。 |
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2007/06/02 23:41
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コッペ型とバーンズ。 グラハムは水に浸しておかなくて大丈夫？と思ったけど、大丈夫だった。 途中でテレビ（すべらない話）が面白くて、成形どころではなかった。キッチンタイマーがなってても放置してしまった。。 クープを開かせる時間もなくしちゃった。 |
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2007/06/01 23:40
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ナンブ粉。 バターと卵入りのリッチなソフト生地。 ごま多いな。 でもすごくおいしい！ |
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2007/05/30 23:35
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ホシノ酵母、ナンブ粉。 「体に優しい天然酵母のパン」 このパンは砂糖の類が全然入らないすごくシンプルなもの。 １２時間発酵。 クープ開かないなぁ。 色もちょっとつきすぎだと思う。 それともそもそする。ぼろぼろ壊れてくるようなパン。 コネ不足？ |
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2007/03/23 17:42
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ホシノ天然酵母、粉はゴールデンマンモス。 ずっと作ってみたかったもの。 生地に砂糖もバターもタマゴも入っている、私にしては珍しいもの。 おやつみたい。 |
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2007/03/13 13:30
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ホシノ酵母、ライ麦、ゴールデンマンモス。 主婦の友社「決定版手作りパン」石澤清美 の、玄米パンの玄米粉をライ麦粉に変えた。 ホシノ酵母の本ってすごく人気らしくて手に入りにくいらしい。 ２次発酵でぬれ布巾をかけていたのに乾燥してしまった。 でも優しい味。 まるくてころんとしてかわいいかも。 |