ほんとは団子とか、外にずんだ餡を使うものを作りたかったのだけど。
市販の「だんご粉」という、餅粉60%、上新粉40%のものがうちにあったので、それでだんごを作ろうと思いました。
　だんご粉100g
　砂糖　　30g
　お湯　　100g
を練って蒸し器で25分蒸して暑いうちに練り、そこで（半分は大福にしてみようかな。できるのかな）と思って半分を片栗粉で取って大福にした→なかなか柔らかくていいかも。
もう半分を台の上で棒状にしようとするのだけど、べたべたでならない。本に「冷水に入れる」と書いてたのでやってみたらさらにべちゃべちゃで無惨な感じに。だんごにはならなそうだと諦めてこれも片栗粉の上に出して大福にした。

もち粉が多いから柔らかいのかなぁ。
だんごには上新粉が多いのがよさそう。
和菓子って難しいなぁ。

ずんだあんは、枝豆130g、砂糖120g、白あん80g。
こんなに砂糖が入ってるのにすごく甘さ控えめで物足りないぐらい。
まだ残ってるので、ずんだのおはぎと白玉をやってみようかなぁ。