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# いちごあんパン
2007/04/01 16:54


再挑戦。

いちご発酵エキス02と春よ恋
焼き色がまばら。




前種に8時間。


捏ねて

1次発酵12時間ちょっと。
いつもと粉の量は同じだけど、粉でつないだ酵母じゃないから、発酵してもかさは少なめ。これでいいのかぁ。
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